Empanada Gallega De Atún Y Caballa En Masa Suave
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa.
Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas previamente cocido a la hornalla, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor.
Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 500 grs
Huevo 2
Manteca 60 grs
Levadura 10 grs
Leche 175 cc
Pimentón
Relleno
Caballa 2 latas
Atún natural 2 latas
Cebolla 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomate 2
Morrón rojo 1
Ralladura de limón 1
Huevo 3
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos, manteca pomada, levadura, pimentón y leche. Tomar con las manos y bajar a la mesada para amasar hasta lograr una masa lisa.
Descansar tapada por 30 minutos a temperatura ambiente.
Estirar y forrar un molde de tarta aceitado y enharinado. Reservar un poco de masa para la tapa.
Para el relleno, mezclar los pescados en un bol, agregar la cebolla picadas y rehogada en oliva, el tomate cubeteado, morrón en tiritas previamente cocido a la hornalla, condimentar, aromatizar con ralladura de limón, huevo duro picado.
Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pinchar con tenedor.
Para la cocción, llevar al horno medio/fuerte por unos 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
