Cerdo Al Vapor Con Ajo Y Porotos De Soja
Tuvimos el honor de la visita de Walter Lui, que nos enseñó un plato típico de la cocina china: Cerdo al vapor con ajo y porotos de soja fermentados. Acá te dejamos la receta completa para que lo pruebes y disfrutes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Hidratar lo porotos unos minutos, frotar y agregarle el ajo picado. Reservar.
2. Cortar el cerdo en bife, marinar con la sal, el azúcar, pimienta, salsa de soja, fécula de maíz y agua, aceite.
3. Dejar marinar unos 15/20 minutos.
4. Mezclar el cerdo con los porotos y colocar en una fuente refractaria y colocar sobre una vaporera.
5. Cocinar unos 10 minutos.
6. Terminar con verdeo picado y aceite de sésamo.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes para una porción.
- Bondiola 350 g.
- Ajo picado 2 cditas.
- Porotos fermentados 2 cditas.
- Salsa de soja 2 cdas.
- Sal 1 cdita.
- Azúcar 1 cdita.
- Pimienta a gusto.
- Ginebra 2 cditas.
- Fécula de maíz 1 cda.
- Agua 2 cdas.
- Aceite 2 cdas.
Terminar el plato con
- Aceite de sésamo 5 gotitas aprox.
- Verdeo picado 1 cda.
Preparación
Tuvimos el honor de la visita de Walter Lui, que nos enseñó un plato típico de la cocina china: Cerdo al vapor con ajo y porotos de soja fermentados. Acá te dejamos la receta completa para que lo pruebes y disfrutes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Hidratar lo porotos unos minutos, frotar y agregarle el ajo picado. Reservar.
2. Cortar el cerdo en bife, marinar con la sal, el azúcar, pimienta, salsa de soja, fécula de maíz y agua, aceite.
3. Dejar marinar unos 15/20 minutos.
4. Mezclar el cerdo con los porotos y colocar en una fuente refractaria y colocar sobre una vaporera.
5. Cocinar unos 10 minutos.
6. Terminar con verdeo picado y aceite de sésamo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
