Burritos A La Chapa
Para la masa, unir todos los ingredientes en un bol hasta lograr una masa firme, separar bollitos de 50 gramos, dejar descansar tapados y estirar bien finos. Blanquear en sartén o chapa por de lado y lado. Rellenar a gusto con las combinaciones de salteado y/o vegetales crudos o en salsas a gusto. Envolver como un burrito, ver video. Terminar la cocción de la masa en la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cdta
Grasa vacuna 100 grs
Agua caliente 160 cc
Chimichurri seco 1 cda
Relleno
Entraña
Mozzarella
Tomate
Sal
Pimienta
Panceta ahumada
Cebolla
Morrón rojo
Morrón verde
Cebolla de verdeo
Ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Pechuga
Carré de cerdo
Preparación
Para la masa, unir todos los ingredientes en un bol hasta lograr una masa firme, separar bollitos de 50 gramos, dejar descansar tapados y estirar bien finos. Blanquear en sartén o chapa por de lado y lado. Rellenar a gusto con las combinaciones de salteado y/o vegetales crudos o en salsas a gusto. Envolver como un burrito, ver video. Terminar la cocción de la masa en la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
