Baklava Por Sofía
En un bol, mezclar las nueces y pistachos picados con las galletitas molidas más la canela y el clavo de olor molido.
Sobre fuente enmantecada, colocar 10 capas de masa filo untando cada una con manteca derretida, van a sobrar los bordes hacia afuera.
Rellenar con la mezcla e ir cerrando de afuera hacia adentro la masa filo, pintando con manteca cada vez (ver video para la técnica). Una vez cerradas todas las capas colocar 8 capas más, también pintando con manteca cada vez.
Cortar en cuadrados en crudo dentro de la fuente.
Hornear por 45 minutos a horno medio.
Bañar en almíbar frío en caliente. O bien dejar enfríar y bañar en almíbar caliente.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMasa filo 18
Manteca 200 grs
Relleno
Nuez 1 taza
Pistacho 1 taza
Galletitas dulces molidas 1 taza
Canela 1 cdta
Clavo de olor 1
Decorar
Almíbar c/n
Preparación
En un bol, mezclar las nueces y pistachos picados con las galletitas molidas más la canela y el clavo de olor molido.
Sobre fuente enmantecada, colocar 10 capas de masa filo untando cada una con manteca derretida, van a sobrar los bordes hacia afuera.
Rellenar con la mezcla e ir cerrando de afuera hacia adentro la masa filo, pintando con manteca cada vez (ver video para la técnica). Una vez cerradas todas las capas colocar 8 capas más, también pintando con manteca cada vez.
Cortar en cuadrados en crudo dentro de la fuente.
Hornear por 45 minutos a horno medio.
Bañar en almíbar frío en caliente. O bien dejar enfríar y bañar en almíbar caliente.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
