Arroz Coreano A La Chapa
Para la marinada, rallar el ajo y jengibre y mezclar con la salsa, miel y aceite de sésamo. Colocar la carne en tiriras y marinar por 30 minutos. Dorar en aceite y reservar.
Para la guarnición, cortar los zucchinis en bastones y rehogar en aceite de girasol aromatizado con aceite de sésamo junto con los hongos fileteados más la espinaca previemante hervida (escurrida) y la zanahoria rallada. Salpimentar.
Dorar el tofu en aceite de sésamo reforzado con ajo (cortado en láminas gruesas).
Freír los huevos en oliva y reservar.
Para el arroz, hervir en agua y sal y tostar en oliva en la plancha.
Servir el arroz con el tofu, el salteado de vegetaeles y carne más el huevo frito. Terminar con la salsa y las semillas de sésamo.
Ingredientes
Para 4 porcionesSemilla de sésamo c/n
Tofu 100 grs
Arroz 250 grs
Cuadrada 500 grs
Aceite de girasol
Sal
Pimienta
Marinada
Salsa de soja 100 cc
Jengibre 1 rodaja
Ajo 1 diente
Miel 1 cda
Aceite de sésamo tostado 3 gotas
Guarnición
Espinaca 2 atados
Zanahoria 2
Zucchini 2
Hongo 150 grs
Aderezo
Salsa picante
Preparación
Para la marinada, rallar el ajo y jengibre y mezclar con la salsa, miel y aceite de sésamo. Colocar la carne en tiriras y marinar por 30 minutos. Dorar en aceite y reservar.
Para la guarnición, cortar los zucchinis en bastones y rehogar en aceite de girasol aromatizado con aceite de sésamo junto con los hongos fileteados más la espinaca previemante hervida (escurrida) y la zanahoria rallada. Salpimentar.
Dorar el tofu en aceite de sésamo reforzado con ajo (cortado en láminas gruesas).
Freír los huevos en oliva y reservar.
Para el arroz, hervir en agua y sal y tostar en oliva en la plancha.
Servir el arroz con el tofu, el salteado de vegetaeles y carne más el huevo frito. Terminar con la salsa y las semillas de sésamo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
