Tempura
Para la masa: Poner una cantidad del líquido en un bol, incorporar la harina, la fécula y la sal. Mezclar con un batidor, debe quedar una masa intermedia.
Pasar los ingredientes por la masa y freír.
Acompañar con las salsas.
Ingredientes:
Cortar las verduras en juliana, los hongos en cuartos sin tallo y el brócoli blanqueado en cuartos.
Cortar el lenguado en finas tiras, limpiar los mariscos.
Cortar la bondiola en cubos y marinar.
Cortar el pollo en cubos y marinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa 1
Agua helada c/n
Harina 1 taza
Fécula de maíz 1/4 de taza
Sal
Masa 2
Cerveza helada c/n
Harina 1 taza
Fécula de maíz 1/4 de taza
Sal
Sake 2 cdas
Verduras
Berenjena
Zanahoria
Zucchini
Portobello
Chaucha
Brócoli
Pescados y mariscos
Lenguado
Langostino
Mejillón
Carne de cerdo
Bondiola
Marinada para el cerdo
Jengibre
Ajo
Salsa de soja
Carne de ave
Pollo
Marinada para el pollo
Sake
Salsa de ostras
Salsas
Salsa de soja
Salsa ponsu
Salsa teriyaki
Aceite
Preparación
Para la masa: Poner una cantidad del líquido en un bol, incorporar la harina, la fécula y la sal. Mezclar con un batidor, debe quedar una masa intermedia.
Pasar los ingredientes por la masa y freír.
Acompañar con las salsas.
Ingredientes:
Cortar las verduras en juliana, los hongos en cuartos sin tallo y el brócoli blanqueado en cuartos.
Cortar el lenguado en finas tiras, limpiar los mariscos.
Cortar la bondiola en cubos y marinar.
Cortar el pollo en cubos y marinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
