Sopaipillas Pasadas
Para la masa, hacer una corona con la harina y colocar en el centro el puré de calabaza, polvo de hornear, manteca y sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y estirar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro y freír en aceite caliente.
Para la salsa, colocar el agua en una olla y sumar el azúcar, canela, clavo de olor, esencia de vainilla y cáscara de naranja. Reducir por varios minutos.
Sumergir las sopaipillas fritas en la salsa y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 2 tazas
Polvo de hornear 2 cdtas
Manteca derretida 3 cdas
Puré de calabaza 1 taza
Sal 1 cdta
Salsa
Azúcar mascavo 450 grs
Agua 4 tazas
Clavo de olor 3
Esencia de vainilla 1 cda
Cáscara de naranja 1
Canela 2 ramas
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y colocar en el centro el puré de calabaza, polvo de hornear, manteca y sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y estirar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro y freír en aceite caliente.
Para la salsa, colocar el agua en una olla y sumar el azúcar, canela, clavo de olor, esencia de vainilla y cáscara de naranja. Reducir por varios minutos.
Sumergir las sopaipillas fritas en la salsa y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
