Mozzarelitas Rebozadas Fritas Acompañadas De Pesto De Tomates Secos
Cortamos la mozzarella en daditos de 2 por 2 cm, los dejamos enfriar un rato en el freezer para poder trabajarlos y que no se nos derritan. Retiramos del freezer y pasamos por el huevo y el pan rallado. Procesar los ingredientes del pesto (agregar aceite de ser necesario). Freimos las mozzarrellas, retiramos y servimos junto con el pesto de tomates secos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMozzarella 500 grs
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Para el pesto
Tomates secos hidratados 250 grs
Nueces 1 puñado
Albahaca 10 hojas
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva 1/2 taza
Ajos 2
Preparación
Cortamos la mozzarella en daditos de 2 por 2 cm, los dejamos enfriar un rato en el freezer para poder trabajarlos y que no se nos derritan. Retiramos del freezer y pasamos por el huevo y el pan rallado. Procesar los ingredientes del pesto (agregar aceite de ser necesario). Freimos las mozzarrellas, retiramos y servimos junto con el pesto de tomates secos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
