Fritura De Mar
¿Estás para un almuerzo bien de playa? Frituras de mar, con lactonesa verde que hizo @gladysmabelolazar
- Limpiar los tubos de calamar por dentro, cortar en anillos de 1,5 cm de espesor.
- Marinar en una hueveada con sal, ajo y perejíl. Parar por harina. Y freír.
- Marinar con jugo de limón. Salpimentar pasar por harina, una huevada , nuevamente por harina y freír.
Ingredientes
Para 4 porciones- Mix de mar
- Langostinos
- Calamares
- Pescado blanco
- Harina c/n
- Fécula de maiz c/n
- Aceite para freír
- Pimentón ahumado
Lactonesa verde
- Leche 100cc
- Aceite 300cc
- Ajo 1 diente
- Perejil o cilantro
- 1 puñado de hojas
- Sal
- Jugo de limón
Preparación
¿Estás para un almuerzo bien de playa? Frituras de mar, con lactonesa verde que hizo @gladysmabelolazar
- Limpiar los tubos de calamar por dentro, cortar en anillos de 1,5 cm de espesor.
- Marinar en una hueveada con sal, ajo y perejíl. Parar por harina. Y freír.
- Marinar con jugo de limón. Salpimentar pasar por harina, una huevada , nuevamente por harina y freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
