Croquetas De Jamón Crudo Y Queso
Rehogar la cebolla y jamón cocido picados en manteca, cuando transparenta la cebolla sumar el ajo picado. Saltear por un par de minutos y sumar la harina.
Mezclar por un minuto e hidratar con leche a la vez que batimos rompiendo los grumos hasta espesar. Condimentar, apagar el fuego y pasar a un bol.
Para el armado, hacer cilindros y pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta y pan rallado. Reservar en heladera.
Para la cocción, freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite c/n
Harina c/n
Huevo c/n
Pan rallado c/n
Croquetas
Manteca 150 grs
Jamón crudo 200 grs
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Harina 0000 150 grs
Leche 500 cc
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón
Preparación
Rehogar la cebolla y jamón cocido picados en manteca, cuando transparenta la cebolla sumar el ajo picado. Saltear por un par de minutos y sumar la harina.
Mezclar por un minuto e hidratar con leche a la vez que batimos rompiendo los grumos hasta espesar. Condimentar, apagar el fuego y pasar a un bol.
Para el armado, hacer cilindros y pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta y pan rallado. Reservar en heladera.
Para la cocción, freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
