Buñuelos De Ricota Y Calabaza
Para la masa, en un bol, batir los huevos y sumar la ricota más el puré de calabaza, integrar nuevamente con batidor.
Incorporar las ralladuras, el azúcar, las harinas y volver a integrar agregando leche de a poco hasta lograr una textura espesa pero líquido (puede que necesite más leche).
Reservar en heladera por una hora aproximadamente, revolver antes de usar.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable y canela.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 4
Ricota 250 grs
Puré de calabaza 300 grs
Ralladura de limón 1 cdta
Ralladura de naranja 1cdta
Azúcar 3 cdas
Harina leudante 200 grs
Harina 0000 100 grs
Leche ½ taza
Fritura
Aceite c/n
Decorar
Azúcar impalpable
Canela
Preparación
Para la masa, en un bol, batir los huevos y sumar la ricota más el puré de calabaza, integrar nuevamente con batidor.
Incorporar las ralladuras, el azúcar, las harinas y volver a integrar agregando leche de a poco hasta lograr una textura espesa pero líquido (puede que necesite más leche).
Reservar en heladera por una hora aproximadamente, revolver antes de usar.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable y canela.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
