Bombas De Papa Y Carne
Hornear las papas con papel aluminio hasta que estén blandas, hacer un puré agregando un huevo, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar un poco. Enharinarse las manos, tomar un puñado del puré, aplastarlo y ahuecarlo y rellenar con el relleno de carne. La capa de puré no tiene que quedar muy gruesa. Cerrar y formar una bolita. Pasarla por huevo y pan rallado, llevarla a una placa de horno aceitada y al horno hasta que dore.
Relleno: Saltear las verduras, condimentar, agregar la carne picada, aceitunas sin carozo y el huevo duro.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapas 1 kilo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
Relleno
Carne picada 1kilo
Cebolla 600 grs
Cebolla de verdeo 5 ramas
Morrón rojo 1
Aceitunas
Huevo 2
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Hornear las papas con papel aluminio hasta que estén blandas, hacer un puré agregando un huevo, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar un poco. Enharinarse las manos, tomar un puñado del puré, aplastarlo y ahuecarlo y rellenar con el relleno de carne. La capa de puré no tiene que quedar muy gruesa. Cerrar y formar una bolita. Pasarla por huevo y pan rallado, llevarla a una placa de horno aceitada y al horno hasta que dore.
Relleno: Saltear las verduras, condimentar, agregar la carne picada, aceitunas sin carozo y el huevo duro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
