Rolls De Jamón, Queso Y Pollo Para Año Nuevo
Para la masa, hacer una corona con la harina (salar por fuera) y en el centro sumar la yema, la levadura diluida en agua tibia, la leche, la miel, aceite y comenzar a integrar de a poco. Tomar y amasar. Dejar leudar al doble, tapada y a temperatura ambiente.
Estirar de forma rectangular, de unos 3 mm de alto.
Para el armado, cubrir con queso de máquina (intercalando fetas), más, sumar el jamón cocido (de la misma manera) y espolvorear apenas con azúcar impalpable.
Opcional: rellenar con pollo previamente cocido y lonjas de panceta.
Enrollar, pintar con huevo, pegar bien y colocar en fuente enmantecada, tajear cada 3 dedos sobre un extremo y darle la forma circular como si fuerta una cremona, pero girar hacia arriba (ver video).
Pintar con huevo y dejar leudar. Cocer al horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 450 grs
Yema 1
Levadura 20 grs
Agua 1 taza
Leche 1 taza
Aceite 1 chorrito
Miel 1 cda
Sal 10 grs
Relleno
Jamón cocido 150 grs
Queso de máquina 100 grs
Azúcar impalpable 1 cda
Pechuga 1
Panceta ahumada 50 grs
Pintar
Huevo 1
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina (salar por fuera) y en el centro sumar la yema, la levadura diluida en agua tibia, la leche, la miel, aceite y comenzar a integrar de a poco. Tomar y amasar. Dejar leudar al doble, tapada y a temperatura ambiente.
Estirar de forma rectangular, de unos 3 mm de alto.
Para el armado, cubrir con queso de máquina (intercalando fetas), más, sumar el jamón cocido (de la misma manera) y espolvorear apenas con azúcar impalpable.
Opcional: rellenar con pollo previamente cocido y lonjas de panceta.
Enrollar, pintar con huevo, pegar bien y colocar en fuente enmantecada, tajear cada 3 dedos sobre un extremo y darle la forma circular como si fuerta una cremona, pero girar hacia arriba (ver video).
Pintar con huevo y dejar leudar. Cocer al horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
