Receta Regional Norteña, Humita En Olla Con Salsa Picante
Rehogar la cebolla y ajo picados en sartén con oliva. Incorporar el morrón, también picado y la calabaza rallada en crudo.
Integrar bien y sumar el choclo hervido y rallado. Condimentar.
Para la salsa, saltear el ajo y chile picados en manteca, agregar el jugo de limón, pimentón y perejil picado.
Servir en cuenco con queso cremoso y hojas de albahaca debajo y la salsa por arriba.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 2
Ajo 4 dientes
Aceite de oliva
Morrón rojo 1
Sal
Pimienta
Calabaza 1
Choclo 15
Salsa
Manteca
Ajo 6 dientes
Chile picante a gusto
Perejil 1 planta
Limón 1
Pimentón 2 cdas
Extras
Queso cremoso c/n
Albahaca 1 planta
Preparación
Rehogar la cebolla y ajo picados en sartén con oliva. Incorporar el morrón, también picado y la calabaza rallada en crudo.
Integrar bien y sumar el choclo hervido y rallado. Condimentar.
Para la salsa, saltear el ajo y chile picados en manteca, agregar el jugo de limón, pimentón y perejil picado.
Servir en cuenco con queso cremoso y hojas de albahaca debajo y la salsa por arriba.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
