Esferas Navideñas
ESFERAS NAVIDEÑAS con chocolate y bombones ¡hermosísimas!
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar el molde elegido y lustrar para lograr buen brillo.
2. Fundir el chocolate en microondas por lapsos de 30 segundos, resolver enérgicamente para dispersar el calor y fundir por completo. Colocar el chocolate fundido sobre el molde realizar dos capas y llevar a heladera para lograr desmolde
3. Desmoldar, rellenar las capas, colocar confituras, antes de cerrar colocar una cinta para que tus esferas sean colgantes, sellar con calor o choco fundido uniendo parte con parte.
Chocolate plástico:
1. Colocar en una olla agua, azúcar y glucosa
2. Agregar chocolate y manteca de cacao finamente picados
3. Una vez integrados colocar en mármol para enfriar
4. Conservar en bolsas bien cerrados y utilizar al siguiente día.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las esferas
- Chocolate sabor a elección 500 g.
- Agua.
- Bombones.
- Confituras.
Chocolate plástico
- Agua 40 g.
- Azúcar 60 g.
- Glucosa 150 g.
- Manteca de cacao 50 g.
- Chocolate 500 g.
Preparación
ESFERAS NAVIDEÑAS con chocolate y bombones ¡hermosísimas!
PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar el molde elegido y lustrar para lograr buen brillo.
2. Fundir el chocolate en microondas por lapsos de 30 segundos, resolver enérgicamente para dispersar el calor y fundir por completo. Colocar el chocolate fundido sobre el molde realizar dos capas y llevar a heladera para lograr desmolde
3. Desmoldar, rellenar las capas, colocar confituras, antes de cerrar colocar una cinta para que tus esferas sean colgantes, sellar con calor o choco fundido uniendo parte con parte.
Chocolate plástico:
1. Colocar en una olla agua, azúcar y glucosa
2. Agregar chocolate y manteca de cacao finamente picados
3. Una vez integrados colocar en mármol para enfriar
4. Conservar en bolsas bien cerrados y utilizar al siguiente día.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
