Arrollado De Pollo Con Ensalada Tibia
Recetas para las fiestas: ARROLLADO DE POLLO CON ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS Y TRIGO BURGOL ??? ¡Una receta fácil, económica y riquísima como opción para disfrutar en familia!
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo en forma de libro. Condimentar con sal y pimienta.
2. Pintar con chimichurri.
3. Rellenar y enrollar. Bridar (atar con hilo) y envolver en papel aluminio.
4. Cocinar en la parrilla por 1 hora (a 66ºC).
5. Para la ensalada, hidratar el trigo burgol en caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
6. Mezclar el trigo con las lentejas y los vegetales cortados en cubos chicos.
7. Condimentar y servir con el pollo.
Ingredientes
Para 4 porciones- Pollo 1 unid.
- Sal y pimienta.
- Jamón cocido 100 g.
- Queso tipo tybo ne tiras.
- Morrón asado.
- Verdeo (parte verde).
- Zanahoria en bastones blanqueada.
- Chimichurri.
Ensalada tibia de lentejas y trigo burgol
- Lentejas 1 taza.
- Trigo burgol 1 taza (hidratado en 1 taza de caldo).
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
- Cebolla morada picada.
- Tomate cubeteado.
- Cilantro picado.
- Jugo y ralladura de limón.
Preparación
Recetas para las fiestas: ARROLLADO DE POLLO CON ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS Y TRIGO BURGOL ??? ¡Una receta fácil, económica y riquísima como opción para disfrutar en familia!
PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo en forma de libro. Condimentar con sal y pimienta.
2. Pintar con chimichurri.
3. Rellenar y enrollar. Bridar (atar con hilo) y envolver en papel aluminio.
4. Cocinar en la parrilla por 1 hora (a 66ºC).
5. Para la ensalada, hidratar el trigo burgol en caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
6. Mezclar el trigo con las lentejas y los vegetales cortados en cubos chicos.
7. Condimentar y servir con el pollo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
