Brochettes de pollo con Alina Moine y Nacho Goano
En un bol, colocar el vino, el aceto, el azúcar y batir hasta diluir el azúcar. Sumar el ajo y jengibre picados más la ralladura de limón e integrar nuevamente. Cortar el ...
En un bol, colocar el vino, el aceto, el azúcar y batir hasta diluir el azúcar. Sumar el ajo y jengibre picados más la ralladura de limón e integrar nuevamente. Cortar el ...
Para la masa, hacer una corona con la harina, salar por fuera y en el centro agregar la levadura desgranada con el aceite y el agua tibia (agregar el agua de a poco, puede que no se necesite toda). Y ...
Para la masa de ravioles, en un bol, comenzar a integrar la harina con los huevos, el aceite y sal. Si es necesario agregar un chorrito de agua. Amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté...
Hojas de parra rellenas, en un bol, mezclar la carne picada con el ajo rallado, la menta picada, el tomate triturado y el arroz crudo condimentar y amasar por unos 10 minutos. Reposar por 2 hor...
Dorar el pollo y pescado en trocitos en oliva. Aparte, en oliva, rehogar la cebolla, morrón y zanahoria picada. Sumar el arroz y revolver para transparentar los vegetales y nacarar el ...
En un bol, mezclar las dos harinas, agregar la esponja (levadura diluida en agua tibia con azúcar y aceite reposada por unos 25 minutos) y comenzar a integrar incorporando agua de a poco (puede...
Para la salsa, en fuente para horno colocar base de oliva y los tomates en mitades más tomillo, sal, pimienta, ajo entero y azúcar. Cocer a horno a 160 grados por una media hora. Proces...
En un bol, colar las arañitas con el ajo picado, romero, aceite de oliva y llevar a la heladera por unas horas. Salar y cocer a la parrilla. Cortar las tiras de asado, colocarlas en u...
Para la tortilla, batir los huevos y sumar las papas fritas en rodajas finas (todavía caleintes) más la sal. En sartén chica con oliva, volcar la mezcla y cocer. Cuando se despeg...
En un bol, colocar las carnes picadas y condimentar. Sumar el ajo, cebolla, perejil, menta y amasar bien por unos 10 minutos y reposar en heladera por 3 horas (tapado en film). Para el pan,&n...
Cocer la batata al horno sin piel y pisar. Agregar la yema, sal, pimienta, queso rallado, nuez moscada y harina. Integrar con cornet hasta tomar. Amasar por unos minutos y hacer los ñoquis con...
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna....
Para la masa, hacer una corona con la harina, en el centro agregar la levadura diluida en un poquito de agua tibia junto con el aceite. Salar el borde exterior y comenzar a integrar de a poco sumando ...
Chipá: En un bol, integrar todos los ingredientes (menos la leche), agregarla de a poco al ir amasando dependiendo de cuánto tome la masa. Dar forma deseada y llevar al horno fu...
Saltear las cebolla fileteadas y reservar. Pelar las papas y cortarlas en cubitos parejos. Freir las papas y reservar. En un bol, colocar las papas fritas, la cebolla rehogada y suma...
En sartén con oliva, saltear los morrones picados y el tomate triturado. Una vez transparentados los morrones, sumar los calamares en aros. Pasados un par de minutos, agregar el ...
