Yogur Casero Con Frutas Y Cereales
Calentar la leche hasta 80 grados (sin que hierva), dejar bajar a unos 50 grados y sumar el yogur y la esencia. Integrar.
Para hacer yogur bebible, pasarlo a un termo, dejarlo enfríar y taparlo.
Para hacer yogur firme, sumar la leche en polvo (equiparando densidades para que no haga grumos). Dejar toda la noche en cuenco tapado con film y reposar en oscuridad por 12 horas.
Servir saborizando a gusto con las frutas frescas o en compota más el cereal, granola, etc.
Para la compota, calentar las frutas cubeteadas en sartén con azúcar a gusto. Integrar por unos minutos hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfríar, reservar en heladera. Si la fruta no es muy jugosa ayudarse con un chorrito de agua.
Ingredientes
Para 4 porcionesLeche entera 1 litro
Yogur natural 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Opcional
Leche en polvo 2 cdas
Sabor
Durazno 300 grs
Frutilla 300 grs
Ciruela 300 grs
Frutos rojos 300 grs
Granola 300 grs
Cereal 300 grs
Azúcar c/n
Agua c/n
Preparación
Calentar la leche hasta 80 grados (sin que hierva), dejar bajar a unos 50 grados y sumar el yogur y la esencia. Integrar.
Para hacer yogur bebible, pasarlo a un termo, dejarlo enfríar y taparlo.
Para hacer yogur firme, sumar la leche en polvo (equiparando densidades para que no haga grumos). Dejar toda la noche en cuenco tapado con film y reposar en oscuridad por 12 horas.
Servir saborizando a gusto con las frutas frescas o en compota más el cereal, granola, etc.
Para la compota, calentar las frutas cubeteadas en sartén con azúcar a gusto. Integrar por unos minutos hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfríar, reservar en heladera. Si la fruta no es muy jugosa ayudarse con un chorrito de agua.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
