Wraps De Pollo Con Show De Aderezos
Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y la sal. En el centro agregar el agua y el aceite y comenzar a tomar la masa.
Amasar por 10 minutos y descansar tapada en heladera por 30 minutos.
Estirar bien fina y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.
Cocer a la sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno, cubetear el pollo y saltearlo en oliva con sal y pimienta. Reservar.
Aparte, rallar la zanahoria y la mozzarella.
Para el de berenjenas, asarlas en hornalla y pelarlas, procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar.
Para el de palta, pisarla y mezclar con la cebolla picada y salteada, el tomate cubeteado, jugo de limón y condimentar.
Para el de queso, en un bol mezclar todos los ingredientes (el ajo rallado) y condimentar.
Armar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Pimienta
Masa
Harina 0000 500 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cdta
Aceite de oliva 3 cdas
Agua 250 cc
Relleno
Pechuga 2
Mozzarella 250 grs
Zanahoria 1
Aderezo de berenjena
Berenjena 2
Yogur natural 1 pote
Ajo 3 dientes
Jugo de limón ½
Perejil 1 puñado
Aderezo de palta
Palta 2
Cebolla morada 1
Tomate 1
Jugo de limón 1
Aderezo de queso
Queso crema 4 cdas
Mayonesa 2 cdas
Mostaza 1 cda
Ajo 2 dientes
Queso rallado 50 grs
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y la sal. En el centro agregar el agua y el aceite y comenzar a tomar la masa.
Amasar por 10 minutos y descansar tapada en heladera por 30 minutos.
Estirar bien fina y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.
Cocer a la sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno, cubetear el pollo y saltearlo en oliva con sal y pimienta. Reservar.
Aparte, rallar la zanahoria y la mozzarella.
Para el de berenjenas, asarlas en hornalla y pelarlas, procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar.
Para el de palta, pisarla y mezclar con la cebolla picada y salteada, el tomate cubeteado, jugo de limón y condimentar.
Para el de queso, en un bol mezclar todos los ingredientes (el ajo rallado) y condimentar.
Armar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
