Tortilla De Fideos Reciclados Con Ensalada Tibia Caprese
Comenzar salteado en oliva las cebollas y morrón fileteados más el jamón en tiritas y los fideos previamente hervidos en agua y sal.
Sumar ajo picado, aceitunas fileteadas, mezclar y salar.
Para los huevos, batirlos con sal y pimienta.
Volcar el salteado en el batido de huevos y mezclar bien junto con los cubos de mozzarella.
Para la cocción, pasar la mezcla a una sartén con base de oliva y cocer hasta que despegue. Dar vuelta y dorar.
Para la guarnición, saltear los tomates en cuartos con ajo picado y albahaca. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Cebolla 1
Morrón 1
Jamón cocido 200 grs
Cebolla de verdeo 2
Sal
Fideo 500 grs
Ajo 2 dientes
Aceituna negra sin carozo 25 grs
Huevo 10
Queso mozzarella 200 grs
Guarnición
Tomate 4
Albahaca 1 atado
Ajo 4 dientes
Preparación
Comenzar salteado en oliva las cebollas y morrón fileteados más el jamón en tiritas y los fideos previamente hervidos en agua y sal.
Sumar ajo picado, aceitunas fileteadas, mezclar y salar.
Para los huevos, batirlos con sal y pimienta.
Volcar el salteado en el batido de huevos y mezclar bien junto con los cubos de mozzarella.
Para la cocción, pasar la mezcla a una sartén con base de oliva y cocer hasta que despegue. Dar vuelta y dorar.
Para la guarnición, saltear los tomates en cuartos con ajo picado y albahaca. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
