Torta Frita Italiana De Carnaval
Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).
Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.
Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).
Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.
Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 ½ kilo
Levadura 6 grs
Azúcar 70 grs
Sal 1 pizca
Manteca 40 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
Ralladura de limón ½
Vino blanco 1 cda
Huevo 4
Yema 1
Para terminar
Azúcar impalpable c/n
Aceite neutro c/n
Preparación
Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).
Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.
Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).
Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.
Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
