Tarta De Choclo Y Carne
TARTA DE CHOCLO Y CARNE con masa casera y ensalada, resolvé tu menú con este platazo
PROCEDIMIENTO:
Relleno de choclo:
1. Poner 1 cebolla bien picada en una olla con aceite agregar un poco de sal y transparentar hasta que ablande.
2. Agregar tres choclos rallado los cubos de calabaza y cocinar hasta que estén apenas cocidos.
3. Condimentar bien con canela, pimentón, ají molido, un poco de comino, sal y pimienta.
4. Sumar el resto del choclo desgranado. Dejar enfriar y agregar los huevos.
Relleno de carne:
1. Poner a trasparentar una cebolla y medio morrón rojo.
2. Agregar la carne picada.
3. Condimentar con un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Apenas cambie el color la carne picada, está lista
Masa:
1. Unir todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. Si hace falta, agregar un poco de agua.
2. Envolver en film y dejar descansar la masa por 20 min.
3. Estirar y forrar un molde o fuente para horno (previamente enmantecado).
4. Pinchar la masa y dar un pre cocción de 10 minutos
5. Una vez hecho el blanqueo de la masa, le agregamos la
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina de maíz 200 g.
- Harina 200 g.
- Sal.
- Aceite 50 cc.
- Agua 150 a 200 cc aprox.
Relleno de carne
- Carne picada 500 g.
- Cebolla 1 unid.
- Morrón rojo 1/2 unid.
- Laurel 1 hoja.
- Ajo picado.
- Sal y pimienta.
Relleno de choclo
- Cebolla caramelizada 2 unid.
- Choclos desgranados 6 unid.
- Cubos de calabaza de 1x1 4 rodajas.
- Huevo 3 unid.
- Queso cremoso 300 g.
- Pimentón.
- Ají molido.
- Canela.
- Nuez.
- Hojas de albahaca.
Ensalada
- Tomates cherrys 250 g.
- Cebolla morada 1 unid.
- Hojas de albahaca.
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación
6. Al salir del horno le ponemos un poquito de albahaca arriba fresca y a disfrutar
Para la ensalada:
1. Cortar los tomates a la mitad y la cebolla en juliana finitas.
2. Mezclar con las hojas de albahacas , aderezar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
