Tarta De Calabaza Y Carne
Disfrutá de esta TARTA DE CALABAZA Y CARNE ? espectacular! ? que nos enseñó a preparar @juanferraracocina desde su casa en el programa de hoy❗. .
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Procedimiento:
1. Hacer una salmuera con el agua tibia. Luego, hacer la masa y dejar descansar por 20 minutos.
2. Estirar la masa y poner en un molde aceitado. Pre cocer por 5 a 10 minutos.
3. Para el relleno, picar la cebolla y poner a dorar en una sartén junto al morrón y el apio con un poco de sal y aceite. Cuando se doró y ablandó la verdura, agregar la carne picada. Condimentar con pimentón, ají molido, pimienta negra y sal a gusto.
4. Cuando cambie el color de la carne, dejar enfríar y luego volcar a la masa junto con la calabaza cortada en cubos cocida al horno con un poco de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y tomillo (opcional). Emparejar bien, agregar queso fresco y al horno! Hasta que esté lista la masa y derretido el queso ??.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
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Masa
- Harina 0000 / 000 300 g.
- Sal.
- Agua tibia 100 cc (c/n).
- Grasa vacuna 70 g derretida o pomada. Podés usar 150 g de manteca.
Relleno
- Aceite de oliva.
- Carne picada 500 g.
- Cebolla 1.
- Morrón rojo 1.
- Puré de tomate 200 cc.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil 1 puñado.
- Pimienta.
- Ají molido.
- Calabaza 1.
- Queso fresco 100 g.
Preparación
Disfrutá de esta TARTA DE CALABAZA Y CARNE ? espectacular! ? que nos enseñó a preparar @juanferraracocina desde su casa en el programa de hoy❗. .
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Procedimiento:
1. Hacer una salmuera con el agua tibia. Luego, hacer la masa y dejar descansar por 20 minutos.
2. Estirar la masa y poner en un molde aceitado. Pre cocer por 5 a 10 minutos.
3. Para el relleno, picar la cebolla y poner a dorar en una sartén junto al morrón y el apio con un poco de sal y aceite. Cuando se doró y ablandó la verdura, agregar la carne picada. Condimentar con pimentón, ají molido, pimienta negra y sal a gusto.
4. Cuando cambie el color de la carne, dejar enfríar y luego volcar a la masa junto con la calabaza cortada en cubos cocida al horno con un poco de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y tomillo (opcional). Emparejar bien, agregar queso fresco y al horno! Hasta que esté lista la masa y derretido el queso ??.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
