Súper Lasagna De Zucchinis A La Bolognesa
Te resolvemos el menú con esta SÚPER LASAGNA DE ZUCCHINIS A LA BOLOGNESA ? espectacularrrr!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los zucchinis ? a lo largo con un cuchillo bien finito en láminas. Desplegarlas en una fuente con aceite de oliva y sal. Lo podes cocinar al horno, en sartén o grillados. Reservar.
2. Para la bolognesa, en una olla rehogar una cebolla picada con zanahoria y apio también picados y carne picada ?. Dejar cocinar con tomate triturado ? para que embeba la carne. Agregar un morrón asado sin piel y sin semillas. Condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido y hojas de laurel ?.
3. Para la salsa blanca con quesos ?, poner una olla a calentar. Derretir la manteca, agregar la harina y mezclar. Sumar la leche de a poco mientras se mezcla con batidor de mano. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Después de la última vez que pusiste leche, vuelve a romper en hervor, se termina de cocinar la harina y está lista. Enriquecer con un poco de ricota, muzzarella, queso rallado y perejil y menta picados. Mezclar.
4. Para armar, poner un poco de aceite de un molde y agregar una capa de zucchinis, luego una de carne, zucchini de nuevo y otra capa de salsa blanca con quesos. Repetir este proceso.
5. Darle un golpe de horno y dejar reposar unos 5/10 minutos para poder cortarlo bien, que la disfrutes! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara 4 generosas porciones.
- Zucchinis 4/5 unid.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Apio.
- Carne picada.
- Tomate triturado o tomate.
- Morrón asado.
- Sal, pimienta, aceite de oliva, orégano, ají molido y hojas de laurel.
- Leche 1 L.
- Manteca 60 g.
- Harina 60 g.
- Nuez moscada.
- Muzzarella.
- Ricota 150 g.
- Perejil y menta picados.
Preparación
Te resolvemos el menú con esta SÚPER LASAGNA DE ZUCCHINIS A LA BOLOGNESA ? espectacularrrr!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los zucchinis ? a lo largo con un cuchillo bien finito en láminas. Desplegarlas en una fuente con aceite de oliva y sal. Lo podes cocinar al horno, en sartén o grillados. Reservar.
2. Para la bolognesa, en una olla rehogar una cebolla picada con zanahoria y apio también picados y carne picada ?. Dejar cocinar con tomate triturado ? para que embeba la carne. Agregar un morrón asado sin piel y sin semillas. Condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido y hojas de laurel ?.
3. Para la salsa blanca con quesos ?, poner una olla a calentar. Derretir la manteca, agregar la harina y mezclar. Sumar la leche de a poco mientras se mezcla con batidor de mano. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Después de la última vez que pusiste leche, vuelve a romper en hervor, se termina de cocinar la harina y está lista. Enriquecer con un poco de ricota, muzzarella, queso rallado y perejil y menta picados. Mezclar.
4. Para armar, poner un poco de aceite de un molde y agregar una capa de zucchinis, luego una de carne, zucchini de nuevo y otra capa de salsa blanca con quesos. Repetir este proceso.
5. Darle un golpe de horno y dejar reposar unos 5/10 minutos para poder cortarlo bien, que la disfrutes! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
