Show De Croquetas
SHOW DE CROQUETAS ? espectaculares! Con diferentes sabores y una salsa bechamel riquísima, seguí las recetas a continuación y probalas en casa! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la bechamel: En una cacerola, a fuego bajo, fundir la manteca y agregar la harina.
2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera de 2 a 3 minutos.
3. Agregar poco a poco la leche e ir mezclando con una batidor para evitar que se formen grumos.
4. Condimentar, retirar del fuego, agregar el queso rallado, dividir en 3, sumar el sabor elegido y mezclar bien.
5. Volcar en una fuente o asadera aceitada o enmantecada, tapar con un plástico o papel film en contacto y enfriar bien.
6. Para el armado: humedecerse un poco las manos y armar las croquetas redondas u óvaladas. Si son redondas de no más de 4 cm de diámetro.
7. Pasar por harina, retirar el excedente, pasar por huevo batido aligerado con agua o leche, escurrir bien, pasar por pan rallado, pasar otra vez por la mezcla de huevo y por último por pan rallado.
8. Llevar a la heladera al menos 30 minutos antes de freír en abundante aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesSalsa bechamel
- Manteca 120 g.
- Harina 120 g.
- Leche 1 L.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Para sumar a la Bechamel
- Queso gruyere o semiduro 250 g.
Rebozado
- Harina c/n.
- Huevos 5 unid.
- Agua o leche ½ taza.
- Pan rallado 3 tazas.
Fritura
- Aceite mezcla o girasol c/n.
Croquetas de jamón crudo
- Jamón crudo 150 g.
Croquetas de jamón cocido
- Jamón cocido 200 g.
Croquetas de espinaca
- Espinaca 1 atado (salteada con un diente ajo picado, escurrida y picada).
- Queso gruyere o algún semiduro 1 puñado.
Preparación
SHOW DE CROQUETAS ? espectaculares! Con diferentes sabores y una salsa bechamel riquísima, seguí las recetas a continuación y probalas en casa! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la bechamel: En una cacerola, a fuego bajo, fundir la manteca y agregar la harina.
2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera de 2 a 3 minutos.
3. Agregar poco a poco la leche e ir mezclando con una batidor para evitar que se formen grumos.
4. Condimentar, retirar del fuego, agregar el queso rallado, dividir en 3, sumar el sabor elegido y mezclar bien.
5. Volcar en una fuente o asadera aceitada o enmantecada, tapar con un plástico o papel film en contacto y enfriar bien.
6. Para el armado: humedecerse un poco las manos y armar las croquetas redondas u óvaladas. Si son redondas de no más de 4 cm de diámetro.
7. Pasar por harina, retirar el excedente, pasar por huevo batido aligerado con agua o leche, escurrir bien, pasar por pan rallado, pasar otra vez por la mezcla de huevo y por último por pan rallado.
8. Llevar a la heladera al menos 30 minutos antes de freír en abundante aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
