Sándwiches De Pan Frito Inflado
Para el pan frito inflado, hacer una corona de harina en la mesada y salar por los extremos.
En el centro, agregar la levadura desgranada, la grasa pomada y el agua tibia.
Comenzar a integrar del centro hacia fuera hasta unir y amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa.
Tapar y descansar a temperatura ambiente hasta leudar al doble.
Estiar bien y cortar rectángulos.
Freír en aceite caliente.
Para armar los sándwiches, abrir al medio y rellenar con jamón y queso.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de pan
Harina 0000 500 grs
Sal 1 cda
Levadura 15 grs
Grasa 80 grs
Agua 200 cc
Relleno
Queso de máquina 250 grs
Jamón cocido 250 grs
Fritura
Aceite neutro c/n
Preparación
Para el pan frito inflado, hacer una corona de harina en la mesada y salar por los extremos.
En el centro, agregar la levadura desgranada, la grasa pomada y el agua tibia.
Comenzar a integrar del centro hacia fuera hasta unir y amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa.
Tapar y descansar a temperatura ambiente hasta leudar al doble.
Estiar bien y cortar rectángulos.
Freír en aceite caliente.
Para armar los sándwiches, abrir al medio y rellenar con jamón y queso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
