Pollo Frito Especiado Con Ensalada Fresca
Cortar las patamuslos y pechugas en cubos o bastones y sumergir en salmuera (agua mezclada con sal y ajinomoto), reposar por 2 horas.
Aparte, mezclar la harina con el almidón y las esepcias. Pasar el pollo a la meczla de harinas, vovler a la salmuera y volver a pasar por harina.
Freír en aceite caliente.
Para la ensalada romper la lechuga con las manos y sumar el ajo rallado.
Aderezar con la mezlca de yogur natural con aceite de oilva, sal y pimienta.
Para el aderezo, mezclar el ketchup con la mayonesa, ajo y jengibre rallados.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Patamuslo 2
Harina 0000 250 grs
Almidón de maíz 250 grs
Coriandro molido 1 cdta
Tomillo 1 cdta
Ajo seco 1 cdta
Pimentón 1 cdta
Ají molido 1cdta
Sal
Aceite c/n
Salmuera
Aguga 1 litro
Sal guresa 2 cdas
Ajinomoto 1 cdta
Ensalada
Lechuga capuccina 1 planta
Ajo 1 diente
Yogur natural 1 pote
Aceite de oilva
Pimienta
Aderezo
Ketchup 1 parte
Mayonesa 1 parte
Ajo 1 diente
Jengibre 1 rueda
Preparación
Cortar las patamuslos y pechugas en cubos o bastones y sumergir en salmuera (agua mezclada con sal y ajinomoto), reposar por 2 horas.
Aparte, mezclar la harina con el almidón y las esepcias. Pasar el pollo a la meczla de harinas, vovler a la salmuera y volver a pasar por harina.
Freír en aceite caliente.
Para la ensalada romper la lechuga con las manos y sumar el ajo rallado.
Aderezar con la mezlca de yogur natural con aceite de oilva, sal y pimienta.
Para el aderezo, mezclar el ketchup con la mayonesa, ajo y jengibre rallados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
