Piadinas Rellenas De Cuadril Y Mozzarella
Para la masa, en un bol colocar la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear, la grasa pomada, sal y soda en cantidad necesaria hasta unir y lograr una masa lisa.
Amasar bien y descansar tapada por 30 minutos.
Estirar discos y cocer en sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno, dorar la carne en bastones en oliva y salpimentar.
Caramelizar la cebolla fileteada en oliva.
Para el armado, tomar el pan y untar con queso crema, espolvorear con hierbas picadas a gusto, sumar la carne, las cebollas, el queso y el tomate cubeteados.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Bicarbonato de sodio 1 cda
Grasa vacuna 70 grs
Sal 1 cda
Soda c/n
Relleno
Cuadril 500 grs
Pimienta
Tomate 2
Cebolla 2
Mozzarella 500 grs
Queso crema 200 grs
Hierba fresca a gusto
Preparación
Para la masa, en un bol colocar la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear, la grasa pomada, sal y soda en cantidad necesaria hasta unir y lograr una masa lisa.
Amasar bien y descansar tapada por 30 minutos.
Estirar discos y cocer en sartén de ambos lados sin materia grasa.
Para el relleno, dorar la carne en bastones en oliva y salpimentar.
Caramelizar la cebolla fileteada en oliva.
Para el armado, tomar el pan y untar con queso crema, espolvorear con hierbas picadas a gusto, sumar la carne, las cebollas, el queso y el tomate cubeteados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
