Huevos Nube
Batir las claras a nieve con un poquito de sal y reservar las yemas.
En placa aceitada hacer 4 montículos de clara y ahuecar en el centro.
Llevar al horno bajo por unos 5 minutos y colocar cada yema en casa hueco. Salpimentar y volver al horno por unos 2 minutos más.
Para el salteado, dorar los cherrys en mitades en oliva, sumar el ajo, la panceta en lardons y servir sobre rodajas de pan de campo con hojas de rúcula.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo 4
Sal
Pimienta
Salteado
Pan de campo 1
Tomate cherry 250 grs
Panceta 100 grs
Rúcula 1 atado
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Preparación
Batir las claras a nieve con un poquito de sal y reservar las yemas.
En placa aceitada hacer 4 montículos de clara y ahuecar en el centro.
Llevar al horno bajo por unos 5 minutos y colocar cada yema en casa hueco. Salpimentar y volver al horno por unos 2 minutos más.
Para el salteado, dorar los cherrys en mitades en oliva, sumar el ajo, la panceta en lardons y servir sobre rodajas de pan de campo con hojas de rúcula.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
