Galletas De Queso Y Scones
Galletitas de queso y scones
PROCEDIMIENTOS:
GALLETITAS DE QUESO:
1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes. Amasar por unos minutos y descansar.
2. Para formar los bizcochitos, estirar la masa, pinchar y cortarlos.
3 Llevar en una placa enmantecada al horno medio por 10/15 minutos.
SCONES:
1. Poner todos los ingredientes secos en un bowl, incorporar la manteca en cubos. Ayudarse con un cornet o con las manos a desarmar la manteca y formar un arenado. Incorporar el queso rallado y la yema.
2. Unir la masa apretándola, sin amasar. (Se puede hacer en procesadora) Se pueden dejar así sólo de queso o saborizar.
3. Estirar las masas y cortar con cuchillo o cortantes de la forma deseada.
4. Para terminar pincelar con la clara de huevo sobrante y decorar a gusto.
5. Cocinar a 180°C por 10-15 minutos, hasta que la base esté dorada.
Ingredientes
Para 4 porcionesGALLETITAS DE QUESO
- 250 g de harina 0000.
- 250 g de crema de leche.
- 150 g de queso rallado.
- 1 cda de sal.
SCONES
- 200 g de harina 0000.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 100 g de queso rallado.
- 130 g de manteca.
- 1 huevo.
- Para saborizar: pimentón, orégano, semillas de sésamo.
Preparación
Galletitas de queso y scones
PROCEDIMIENTOS:
GALLETITAS DE QUESO:
1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes. Amasar por unos minutos y descansar.
2. Para formar los bizcochitos, estirar la masa, pinchar y cortarlos.
3 Llevar en una placa enmantecada al horno medio por 10/15 minutos.
SCONES:
1. Poner todos los ingredientes secos en un bowl, incorporar la manteca en cubos. Ayudarse con un cornet o con las manos a desarmar la manteca y formar un arenado. Incorporar el queso rallado y la yema.
2. Unir la masa apretándola, sin amasar. (Se puede hacer en procesadora) Se pueden dejar así sólo de queso o saborizar.
3. Estirar las masas y cortar con cuchillo o cortantes de la forma deseada.
4. Para terminar pincelar con la clara de huevo sobrante y decorar a gusto.
5. Cocinar a 180°C por 10-15 minutos, hasta que la base esté dorada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
