Deliciosa Y Económica Pasta Gratinada
Hervir la pasta al dente y tenerla en un bols con un poco de aceite, reservar. En una olla derretir la manteca, agregarle la harina, hacer un roux y colocarle la leche hasta formar la salsa blanca.
En un bowl tener toda la verdura menos el brócoli cortada en cubos y agregarle aceite. Salpimentar. Agregarle alguna hierba y cocinarla en una placa para horno hasta que estén tiernas.
Para la espinaca, cortala en crudo en fina juliana. Cortar también las flores de brocoli, hervirla 5 min.
Para el armado:
En una fuente rectangular con un poco de aceite, colocar la pasta previamente mezclada con las verduras y parte de la salsa blanca.
Luego volcar en la fuente la salsa blanca cubriendo la superficie. Terminar con queso de rallar. Acto seguido llevar al horno fuerte hasta gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta corta seca 300 grs
Brócoli 100 grs
Berenjenas 1 unid
Cebollas 1 unid
Puerro 1 unid
Morrón 1/2 unid
Espinaca 3 hojas
Queso rallado C/N
Para la salsa blanca
Harina 50 grs
Manteca 50 grs
Leche 1/2 lt
Preparación
Hervir la pasta al dente y tenerla en un bols con un poco de aceite, reservar. En una olla derretir la manteca, agregarle la harina, hacer un roux y colocarle la leche hasta formar la salsa blanca.
En un bowl tener toda la verdura menos el brócoli cortada en cubos y agregarle aceite. Salpimentar. Agregarle alguna hierba y cocinarla en una placa para horno hasta que estén tiernas.
Para la espinaca, cortala en crudo en fina juliana. Cortar también las flores de brocoli, hervirla 5 min.
Para el armado:
En una fuente rectangular con un poco de aceite, colocar la pasta previamente mezclada con las verduras y parte de la salsa blanca.
Luego volcar en la fuente la salsa blanca cubriendo la superficie. Terminar con queso de rallar. Acto seguido llevar al horno fuerte hasta gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
