Croquetas De Arroz, Chorizo Y Morrón
Para las croquetas, hervir el arroz en agua y sal y pasar a un bol. Dejar enfriar.
Aparte, saltear el chorizo desgranada en sartén sin materia grasa.
Por otro lado, quemar los morrones en hornalla y pelar.
Picar el ajo y perejil.
Unir todos los ingredientes en un bol junto con los huevos batidos para ligar.
Condimentar. Formar bollitos con las manos y pasar por pan rallado.
Freír en aceite caliente.
Para el pesto, procesar los rabanitos picados con el ajo, jugo de limón y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr una textura untuosa.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz blanco 200 grs
Chorizo de cerdo 2
Morrón 2
Ajo 6 dientes
Perejil 1 atado
Huevo 2
Queso rallado 100 grs
Sal
Pimienta
Empanado
Pan rallado c/n
Pesto
Rabanito 6
Ajo 6 dientes
Aceite de oliva c/n
Limón 1
Extras
Aceite
Preparación
Para las croquetas, hervir el arroz en agua y sal y pasar a un bol. Dejar enfriar.
Aparte, saltear el chorizo desgranada en sartén sin materia grasa.
Por otro lado, quemar los morrones en hornalla y pelar.
Picar el ajo y perejil.
Unir todos los ingredientes en un bol junto con los huevos batidos para ligar.
Condimentar. Formar bollitos con las manos y pasar por pan rallado.
Freír en aceite caliente.
Para el pesto, procesar los rabanitos picados con el ajo, jugo de limón y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta lograr una textura untuosa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
