Chow Fan Original
Batir los huevos en wok con aceite como si fueran revueltos y reservar.
Aparte, cortar el pollo en tiritas y saltear en wok con aceite. Reservar.
Por otro lado, dorar los champignones fileteados en aceite y reservar.
Saltear el verdeo picado y zanahoria picados en aceite junto con el arroz (previamente cocido a punto) removiendo constantemente para que el arroz se tueste parejo.
Agregar los huevos, el pollo, los hongos, arvejas e integrar bien. Terminar con los brotes de soja.
Para la salsa, saltear el ajo, chile, jengibre rallados en aceite y desglasar con el jugo de lima. Agregar la salsa de soja, la miel y reducir.
Servir con la salsa, maní tostado y cilantro picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz parbolizado 2 tazas
Huevo 4
Pechuga 1
Champignon 5
Cebolla de verdeo 1
Arveja ½ taza
Zanahoria 1
Brote de soja ½ taza
Sal
Salsa
Salsa de soja a gusto
Aceite de sésamo 1 chorrito
Miel 1 cda
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 rueda
Chile a gusto
Lima 2
Servir
Maní 1 puñado
Cilantro 1 puñado
Preparación
Batir los huevos en wok con aceite como si fueran revueltos y reservar.
Aparte, cortar el pollo en tiritas y saltear en wok con aceite. Reservar.
Por otro lado, dorar los champignones fileteados en aceite y reservar.
Saltear el verdeo picado y zanahoria picados en aceite junto con el arroz (previamente cocido a punto) removiendo constantemente para que el arroz se tueste parejo.
Agregar los huevos, el pollo, los hongos, arvejas e integrar bien. Terminar con los brotes de soja.
Para la salsa, saltear el ajo, chile, jengibre rallados en aceite y desglasar con el jugo de lima. Agregar la salsa de soja, la miel y reducir.
Servir con la salsa, maní tostado y cilantro picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
