Bombas De Papa, Pollo Y Queso
Hervir las papas, pisarlas junto al huevo, las hierbas, la harina, nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.
Para el relleno: rehogar las cebollas, agregar el pollo y condimentar y salpimentar. Por último agregar las aceitunas negras picadas. Dejar enfriar.
Armar bolitas de papa, aplastar, rellenar y volver a hacer círculos logrando que el relleno quede dentro del puré.
Pasar las bombas por harina, por huevo y finalmente por la mezcla de pan y queso rallados.
Llevar a la heladera para que tome frío y freir en abundante aceite.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro c/n
Puré
Papa 1 kilo
Huevo 1
Hierbas frescas a gusto
Harina 300 grs
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Relleno
Aceite de oliva
Cebolla 500 grs
Cebolla de verdeo 3
Pollo 300 grs
Aceituna negra
Condimentos
Ají molido
Sal
Pimienta
Apanado
Pan rallado
Harina
Huevo
Pimienta
Sal
Queso rallado
Preparación
Hervir las papas, pisarlas junto al huevo, las hierbas, la harina, nuez moscada, sal y pimienta. Reservar.
Para el relleno: rehogar las cebollas, agregar el pollo y condimentar y salpimentar. Por último agregar las aceitunas negras picadas. Dejar enfriar.
Armar bolitas de papa, aplastar, rellenar y volver a hacer círculos logrando que el relleno quede dentro del puré.
Pasar las bombas por harina, por huevo y finalmente por la mezcla de pan y queso rallados.
Llevar a la heladera para que tome frío y freir en abundante aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
