Bombas De Papa Al Tomillo Y Buñuelos De Acelga
Para las bombas de papa, cocerlas al horno medio por 45 minutos con piel. Pelar y pisar con sal, pimienta, romero, queso de rallar y nuez moscada.
Hacer bolitas de puré y pasar por harina, huevo batido, pan rallado y freír en aceite caliente.
Para los buñuelos, rehogar la cebolla picada en oliva y sumar la acelga, también picada. Cuando reduce incorporar el ajo finamente picado y condimentar.
Dejar enfriar y mezclar con la salsa blanca.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro
Bombas de papa
Papa 5
Nuez moscada
Tomillo
Sal
Pimienta
Queso de rallar 50 grs
Huevo c/n
Harina 0000 c/n
Pan rallado c/n
Buñuelos
Acelga 1 atado
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Salsa blanca 250 grs
Preparación
Para las bombas de papa, cocerlas al horno medio por 45 minutos con piel. Pelar y pisar con sal, pimienta, romero, queso de rallar y nuez moscada.
Hacer bolitas de puré y pasar por harina, huevo batido, pan rallado y freír en aceite caliente.
Para los buñuelos, rehogar la cebolla picada en oliva y sumar la acelga, también picada. Cuando reduce incorporar el ajo finamente picado y condimentar.
Dejar enfriar y mezclar con la salsa blanca.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
