Tarantella al caramelo a seco
Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente a la vez que removemos con cuchara de madera. Una vez logrado el color deseado acaramelar el molde de budín....
Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente a la vez que removemos con cuchara de madera. Una vez logrado el color deseado acaramelar el molde de budín....
Para la masa, colocar la harina en un bol, agregar el azúcar, los huevos y la levadura disuelta en agua. Integrar de a poco a la vez que incorporamos agua hasta quedar una masa chirle. Bajar a...
Para la masa del alfajor, en un bol batir la manteca pomada con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar el huevo y volver a cremar. Aromatizar con la ralladura de naranj...
Para la masa de buñuelos, colocar en un bol la harina con la levadura y la leche y agua tibias. Comenzar a integrar y sumar más agua o harina de acuerdo sea necesario hasta obtener una m...
Para hacer el budín, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta volver a cremar. Sumar las bananas pisadas, la leche y bati...
Para la masa de los conitos, batir la manteca con el azúcar, la yema y la esencia. Sumar la harina e integrar hasta lograr una masa lisa. Descansar tapada y estirar. Cortar discos de unos 5 cm...
Para comenzar, pelar las manzanas y descorazonar. Cortar finas láminas y reservar en agua con limón para que no se oxiden. Tomar un molde y cubrirlo con papel manteca, bases y b...
Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar. Para la mezcla, calentar en una olla la leche, az&uac...
Para la masa, enun bol mezclar los secos y la levadura. Aparte, calentar sin llevar a hervor la leche, agua y manteca. Mezclar ambas preparaciones y unir hasta tomar. Descansar. Para el rell...
Para la masa, infusionar la leche con la vainilla y el azúcar. Dejar enfriar, retirar la vainilla y mezclar con los huevos previamente batidos. Aparte, fundir el chocolate picado con la c...
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con la maicena, la manteca en cubitos (fría) y los huevos. Tomar elemento cortante y amasar solo unos minutos. Forrar con la mano ...
Para el budín de pan, en un bol hidratar el pan en lehce hasta que absorba y procesar o mezclar con el café, los huevos, los dos azúcares, la canela, las especias de pasteler&iacu...
Para el dulce de membrillo, tomar los frutos y cortarlos en cuartos luego de hervirlos. Pelarlos y retirar las semillas y colocarlas en una gasa. Atar la gasa formando una bolsita. Hervir los gajos d...
Para la masa del budín, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno y continuar batiendo hasta volver a cremar la pr...
Para la masa de los alfajores, hacer un arenado con la manteca y el azúcar. Tamizar la harina, el almidón de maíz, el cacao y la sal. Aparte, mezclar bien las yemas con la ...
Para los macaraons, moler las almendras y tamizarlas en un bol junto con el azúcar impalpable. Aparte, hacer un merengue batiendo las claras a nieve y agregando el azúcar en forma de ll...
