Cheesecake en palitos
Para la base, procesar las galletitas molidas con la manteca derretida y forrar un molde rectangular (base y bordes). Hornear por 10 minutos a horno medio y reservar en heladera. Para la crem...
Para la base, procesar las galletitas molidas con la manteca derretida y forrar un molde rectangular (base y bordes). Hornear por 10 minutos a horno medio y reservar en heladera. Para la crem...
Para la masa de fritura, batir las claras con el azúcar e ir sumando el coco rallado y harina de a poco hasta lograr un engrudo. Agregar agua helada de a poco hasta obtener una masa ligera y es...
Para las bases de chocolate, en un bol arenar la harina, cacao, azúcar, manteca fría en cubitos y huevo. Unir sin amasar y descansar en heladera por 30 minutos. Estirar y cortar discos ...
Para la masa, tamizar la harina, cacao y azúcar en un bol. Sumar el aceite, leche, esencia de vainilla, sal y los huevos. Integrar con batidor de alambre. Volcar hasta ¾ de masa en vas...
Para la masa de los alfajores, en un bol colocar la manteca pomada y agregar el azúcar impalpable. Batir apenas para que no se volatilice el azúcar e ir agregando los huevos de a uno m&a...
Para hacer la masa del strudel, tomar un bol y colcar la harina. Sumar la sal, huevo, agua y manteca pomada. Amasar bien y golpear contra la mesada por 10 minutos. Tomar la masa hasta unirla. Dejar r...
Para la masa del brownie, fundir el chocolate picado con la manteca en sartén caliente. Pasar la preparación a un bol y cuando está tibia sumar los azúcares, huevo, esenci...
Para la pasta amarilla, fundir la manteca y pasar a un bol, sumar el azúcar impalpable, las claras y la harina. Integrar bien y pasar a una manga. Disponer sobre film enmantecado en placa enma...
Para hacer la crema, batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla a baño María para pasteurizarlas (llegar a los 85 grados), se va a espesar. Retirar del fuego y contin...
Inflar unos globos y fundir el chocolate a baño María. Hundir el globo en el chocolate hasta la mitad y secar sobre papel manteca. Repetir para hacer una capa más gruesa. ...
Para la masa, batir todos los ingredientes y pasar a una taza. Cocer a horno a 130 grados por 30 minutos a baño María. Espolvorear con azúcar y caramelizar con s...
Para el puré de manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos. Poner en cacerola junto con el agua, azúcar y canela. Tapar y llevar al fuego bajo. Cocer hasta obtener un puré. Reservar...
Para hacer la masa de los rosquetes, hacer una corona con la harina, incorporar las yemas, la levadura desgranada, la grasa pomada, el azúcar y el anís previamente remojado en agua fr&ia...
Disponer el bizcochuelo de base y untar con la ganache (con más azúcar o miel que la receta normal). Cubrir con ambos helados....
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable, la esencia y los huevos de a uno hasta cremar. Incorporar, de manera intercalada, la leche previamente mezclada con el jugo de l...
Hervir el arroz en agua y sal y reservar en un bol. Aparte, batir los huevos con la leche y azúcar hasta disolverla. Sumar la esencia, el jugo de limón, la rallaudra de naranja, sal y l...
