Kombucha De Jengibre Y Limón
KOMBUCHA DE JENGIBRE Y LIMÓN, la Kombucha es una bebida rica en polifenoles. Estos compuestos cumplen en el organismo una función antioxidante y poseen efectos vasodilatadores y antiinflamatorios.
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar el agua junto al azúcar y el jengibre hasta 95º C. Mantener 40 minutos. Incorporar las pieles del limón y tapar.
2. Agregar el té con el agua en 75°C durante 6 minutos.
3. Filtrar. Enfriar a menos de 30º C.
4. Inocular la kombucha anterior.
5. Fermentar hasta obtener un ph de 3,6.
6. Embotellar y gasificar si así se desea.
Ingredientes
Para 4 porciones- Agua filtrada o mineral 1 L.
- Jengibre fresco 40 g.
- Limón con piel 2 unid.
- Té negro en hebras 8 g.
- Azúcar rubia orgánica 100 g.
- Kombuca anterior té negro 100 g.
Preparación
KOMBUCHA DE JENGIBRE Y LIMÓN, la Kombucha es una bebida rica en polifenoles. Estos compuestos cumplen en el organismo una función antioxidante y poseen efectos vasodilatadores y antiinflamatorios.
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar el agua junto al azúcar y el jengibre hasta 95º C. Mantener 40 minutos. Incorporar las pieles del limón y tapar.
2. Agregar el té con el agua en 75°C durante 6 minutos.
3. Filtrar. Enfriar a menos de 30º C.
4. Inocular la kombucha anterior.
5. Fermentar hasta obtener un ph de 3,6.
6. Embotellar y gasificar si así se desea.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
