Torteletti De Jamón Y Carne Con Bolognesa De Roast Beef
Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.
Para el estofado, picar la carne y cortar la salchicha en trozos pequeños. Dorar en oliva.
Incorporar la cebolla, apio y ajo picados más los hongos fileteados. Salpimentar cuando transparenta la cebolla y desglasar con vino blanco.
Condimentar con pimentón, orégano y verter el tomate triturado más caldo hasta cubrir.
Reducir por una hora.
Pasar los ravioles a la bolognesa y servir con queso de rallar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTorteletti de jamón y carne 2 paquetes
Bolognesa
Roast beef 500 grs
Salchicha parrillera 2
Apio 1
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Vino blanco 50 cc
Tomate triturado 500 cc
Hongo de pino 100 grs
Orégano
Sal
Pimienta
Pimentón
Aceite de oliva
Caldo de verdura c/n
Queso de rallar c/n
Preparación
Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.
Para el estofado, picar la carne y cortar la salchicha en trozos pequeños. Dorar en oliva.
Incorporar la cebolla, apio y ajo picados más los hongos fileteados. Salpimentar cuando transparenta la cebolla y desglasar con vino blanco.
Condimentar con pimentón, orégano y verter el tomate triturado más caldo hasta cubrir.
Reducir por una hora.
Pasar los ravioles a la bolognesa y servir con queso de rallar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
