Tallarines De Espinaca Y Vegetales Salteados
Aprendé a preparar unos deliciosos tallarines de espinaca acompañados de vegetales salteados, para un plato super sabroso y bien caserito
PROCEDIMIENTO:
1. Tallarines de espinaca: Procesar las espinacas crudas con el huevo. Volcar en un bol, agregar la sal e ir incorporando el huevo y la harina hasta formar una masa.
2. Amasar de 5 a 10 minutos hasta lograr una masa lisa.
3. Guardar en una bolsa y dejar descansar.
4. Estirar y cortar de la forma deseada.
5. Cocinar la pasta y servir con la salsa y terminar con un poco de perejil y queso rallado.
6. Para los vegetales, saltear la cebolla con el ajo, sumar la zanahoria, y los cherrys solo apenas la idea que quede crocantes. Salpimentar.
7. Saltear la pasta con los vegetales terminar con las aceitunas y las hojas de albahacas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de espinaca
- Harina 0000 500 g.
- Espinaca 100 g.
- Aceite 50 cc.
- Huevo 1 unid.
- Sal 1 cda.
- Extra semolín.
Vegetales salteados
- Zanahoria 2 unid (en ruedas finitas).
- Cebolla morada 2 unid (en gajos).
- Tomates cherrys 200 g (a la mitad).
- Aceitunas negras 50 g.
- Hojas de albahacas un puñado.
- Ajo 1 diente.
- Queso rallado.
Preparación
Aprendé a preparar unos deliciosos tallarines de espinaca acompañados de vegetales salteados, para un plato super sabroso y bien caserito
PROCEDIMIENTO:
1. Tallarines de espinaca: Procesar las espinacas crudas con el huevo. Volcar en un bol, agregar la sal e ir incorporando el huevo y la harina hasta formar una masa.
2. Amasar de 5 a 10 minutos hasta lograr una masa lisa.
3. Guardar en una bolsa y dejar descansar.
4. Estirar y cortar de la forma deseada.
5. Cocinar la pasta y servir con la salsa y terminar con un poco de perejil y queso rallado.
6. Para los vegetales, saltear la cebolla con el ajo, sumar la zanahoria, y los cherrys solo apenas la idea que quede crocantes. Salpimentar.
7. Saltear la pasta con los vegetales terminar con las aceitunas y las hojas de albahacas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
