Arroces y pastas
Tallarines Con Albóndigas
TALLARINES CON ALBÓNDIGAS con salsa de tomate, y tenés listo uno de los mejores clásicos de este mundo.
PROCEDIMIENTO:
- Para hacer las albóndigas, hidratar el pan viejo con la leche.
- Condimentar la carne picada más la salchicha desmenuzada con los ingredientes que
- figuran en la receta.
- Incorporar el pan ya remojado.
- Mezclar bien todo, como si lo amasaran durante 3 o 4 minutos.
- Hacer bolas de 40 g cada una.
- Doramos las albóndigas en una sartén, las vamos girando para que doren bien en todos sus lados, las sacamos de la sartén.
- En esa misma sartén hacemos la salsa retirar las albóndigas y empezar con la cebolla luego lo demás ingredientes agregar la salsa y volver a colocar las albóndigas. Cocinar a fuego bajo por media hora.
Ingredientes
Para 4 porcionesAlbóndigas
- 500 g de carne de vaca molida.
- Salchicha parrillera 100 g.
- 1 diente de ajo picado.
- 3 cdas de orégano picado.
- 5 g de ají molido.
- 20 g de mostaza.
- 80 g de miga de pan viejo.
- 100 cc de leche.
- Pizca de sal.
Salsa
- Cebolla 1 unid picada.
- Laurel.
- Apio 1 rama.
- Zanahoria 1 unid.
- Puerro.
- Salsa de tomate 1 botella.
Pasta
- Harina 0000 200 g.
- Semolín 200 g.
- Huevos 4 unid.
Preparación
TALLARINES CON ALBÓNDIGAS con salsa de tomate, y tenés listo uno de los mejores clásicos de este mundo.
PROCEDIMIENTO:
- Para hacer las albóndigas, hidratar el pan viejo con la leche.
- Condimentar la carne picada más la salchicha desmenuzada con los ingredientes que
- figuran en la receta.
- Incorporar el pan ya remojado.
- Mezclar bien todo, como si lo amasaran durante 3 o 4 minutos.
- Hacer bolas de 40 g cada una.
- Doramos las albóndigas en una sartén, las vamos girando para que doren bien en todos sus lados, las sacamos de la sartén.
- En esa misma sartén hacemos la salsa retirar las albóndigas y empezar con la cebolla luego lo demás ingredientes agregar la salsa y volver a colocar las albóndigas. Cocinar a fuego bajo por media hora.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
