Plato Impecable!!! Raviolones Caseros De Atún Y Queso A La Portuguesa.
Mezclar los huevos con la harina, el aceite y la sal. Hacer el bollo. Dejar reposar. Estirar. En una sarten saltear la cebolla, ajo, ceboola de verdeo y morrón. Incorporar el atún. Desmenuzarlo y mezclarlo. Agregar el vino blanco hasta que reduzca y finalmente incorporar el tomate. Condimentar. Colar el relleno para que escurra el jugo. Rellenar sobre la cubierta de base dejando espacios entra cada uno. Pintar los espacios de masa con huevo. Cubrir con la segunda cubierta. Presionar. Cortar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 500 grs
Huevos 5
Sal c/n
Agua c/n
Aceite 1 chorrito
Para el relleno
Aceite de oliva 2 cdas
Cebollas 2
Morrón 1
Cebolla de verdeo 1
Vino blanco 1 copa
Latas de atún 2
Latas de tomate 2
Ají molido c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Preparación
Mezclar los huevos con la harina, el aceite y la sal. Hacer el bollo. Dejar reposar. Estirar. En una sarten saltear la cebolla, ajo, ceboola de verdeo y morrón. Incorporar el atún. Desmenuzarlo y mezclarlo. Agregar el vino blanco hasta que reduzca y finalmente incorporar el tomate. Condimentar. Colar el relleno para que escurra el jugo. Rellenar sobre la cubierta de base dejando espacios entra cada uno. Pintar los espacios de masa con huevo. Cubrir con la segunda cubierta. Presionar. Cortar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
