Penne Rigati Con Brócoli
En la sección Servicio Menú Infantil ?? de hoy Juani nos enseñó 2️⃣ recetas espectaculares para preparar pastas secas ? PENNE RIGATI CON BRÓCOLI ? y ORECCHIETTE GRATINADO ?.
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1. Colocar en una cacerola la manteca junto con la harina hasta dorar. Agregar la leche fría y cocinar hasta que espese. Ccondimentar con sal, pimienta y nuez nuez moscada. Sumar la espinaca limpia y picada más los huevos.
2. Para el coliflor condimentar y cocinar con papel aluminio hasta que esté apenas blando. Retirar y cortar en gajos.
3. Hervir la pasta.
4. Mezclar la pasta con la salsa blanca. Sumar el coliflor y colocar en una fuente para horno. Agregar queso muzzarella y queso rallado y llevar a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porciones1️⃣: PENNE RIGATI CON BRÓCOLI ??
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Ingredientes
- Fideos cocidos.
- Cherrys.
- Brócoli (blanqueado con sal y bicarbonato).
- Ajo 1 diente.
- Queso de rallar 150 g.
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1. Blanquear el brócoli con abundante agua hirviendo con sal y bicarbonato por 3 minutos. Luego cortar la cocción con agua fría.
2. Procesar el brócoli con aceite de oliva, ajo y queso rallado.
3. Hervir la pasta y pasar a una sartén con un poco de liquido de cocción junto al brócoli. Saltear la pasta si hace falta.
4. En otra sartén, saltear los tomates cherrys condimentados con tomillo, sal, pimienta y 2 dientes de ajo a la mitad.
5. Emplatar todo junto, y a disfrutar! ??.
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2️⃣: ORECCHIETTE GRATINADO ??.
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Ingredientes:
- Coliflor media planta.
- Pimentón.
- Sal y pimienta.
- Espinaca.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
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Salsa blanca
- Leche 500 cc.
- Manteca 30 g.
- Harina 30 g.
- Sal y pimienta nuez moscada.
- 2 huevos.
- Queso muzzarella.
- Queso rallado.
Preparación
En la sección Servicio Menú Infantil ?? de hoy Juani nos enseñó 2️⃣ recetas espectaculares para preparar pastas secas ? PENNE RIGATI CON BRÓCOLI ? y ORECCHIETTE GRATINADO ?.
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1. Colocar en una cacerola la manteca junto con la harina hasta dorar. Agregar la leche fría y cocinar hasta que espese. Ccondimentar con sal, pimienta y nuez nuez moscada. Sumar la espinaca limpia y picada más los huevos.
2. Para el coliflor condimentar y cocinar con papel aluminio hasta que esté apenas blando. Retirar y cortar en gajos.
3. Hervir la pasta.
4. Mezclar la pasta con la salsa blanca. Sumar el coliflor y colocar en una fuente para horno. Agregar queso muzzarella y queso rallado y llevar a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
