Pasta Gratinada Con Salchichas
Hervir los fideos en agua y sal.
Aparte, saltear en oliva los vegetales picados (morrón, cebolla, ajo y verdeo). Agregar el tomate cubeteado y salpimentar.
Cuando los vegetales estén tiernos agregar desglasar con vino blanco, cuando evapora el alcohol agregar la salsa de tomate y reducir. Incorporar la crema de leche e integrar.
Sumar las salchichas y cocer en la salsa.
Retirar la pasta y volcarla en la salsa, mezclar. Rectificar la sal y pimienta, sumar las aceitunas y traspasar a una fuente apta para horno.
Cubrir con queso cheddar y mozzarella rallada. Llevar al horno medio a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMostacholes 1 paquete
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 2
Ajo 2 dientes
Salchicha 1 paquete
Crema de leche 1 pote
Tomate perita 2
Salsa de tomate 250 cc
Vino blanco 1 vaso
Aceitunas negras descarozadas 1 puñado
Mozzarella 100 grs
Queso cheddar 100 grs
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Hervir los fideos en agua y sal.
Aparte, saltear en oliva los vegetales picados (morrón, cebolla, ajo y verdeo). Agregar el tomate cubeteado y salpimentar.
Cuando los vegetales estén tiernos agregar desglasar con vino blanco, cuando evapora el alcohol agregar la salsa de tomate y reducir. Incorporar la crema de leche e integrar.
Sumar las salchichas y cocer en la salsa.
Retirar la pasta y volcarla en la salsa, mezclar. Rectificar la sal y pimienta, sumar las aceitunas y traspasar a una fuente apta para horno.
Cubrir con queso cheddar y mozzarella rallada. Llevar al horno medio a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
