Pasta Con Dos Salsa
1️⃣ PASTA, 2️⃣ SALSAS PARA DISFRUTAR EN CASA! ? con berenjenas, queso, cherrys, brócoli y coliflor ??? te vas a tentar con estas dos opciones riquísimas ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las berenjenas en cubos con piel y saltearlas en una sartén con ajo y tomillo.
2. Mientras se doran, en otra sartén saltear los cherrys sin nada. Que se doren bien por afuera. Luego, sumar las berenjenas más el queso en cubitos, la pasta cocida y un buen puñado de albahaca. Sartenear un poco y servir con pedacitos de queso crocante.
3. Cocinar la pasta en un rico caldo de verduras.
4. Por otro lado, en una sartén saltear la cebolla, con ajo, los brócolis y el coliflor. Saltear unos minutos y agregar el líquido de cocción de la pasta, también la pasta cocida "al dente". Saltear un poquito y sumar el queso rallado y un poco más de líquido, tiene que quedar una salsa quesosa y poca cantidad de líquidos.
¿Cuál te gustó más?
Ingredientes
Para 4 porciones- Pasta corta seca.
Salsa 1️⃣
- Brócoli 1 unid en arbolitos.
- Coliflor en árbol.
- Ají molido.
- Cebolla 1 unid cortada chica.
- Ajo 4 dientes fileteados.
- Almendras tostadas y picadas al final.
Salsa 2️⃣
- Berenjenas cortadas.
- Tomillo.
- Ajo.
- Cherrys.
- Queso tybo en cubitos de 1x1 cm.
- Albahaca.
- Tomillo.
- Sal y pimienta.
- Queso rallado c/n.
- Pasta de berenjenas (hecha del día anterior).
Preparación
1️⃣ PASTA, 2️⃣ SALSAS PARA DISFRUTAR EN CASA! ? con berenjenas, queso, cherrys, brócoli y coliflor ??? te vas a tentar con estas dos opciones riquísimas ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las berenjenas en cubos con piel y saltearlas en una sartén con ajo y tomillo.
2. Mientras se doran, en otra sartén saltear los cherrys sin nada. Que se doren bien por afuera. Luego, sumar las berenjenas más el queso en cubitos, la pasta cocida y un buen puñado de albahaca. Sartenear un poco y servir con pedacitos de queso crocante.
3. Cocinar la pasta en un rico caldo de verduras.
4. Por otro lado, en una sartén saltear la cebolla, con ajo, los brócolis y el coliflor. Saltear unos minutos y agregar el líquido de cocción de la pasta, también la pasta cocida "al dente". Saltear un poquito y sumar el queso rallado y un poco más de líquido, tiene que quedar una salsa quesosa y poca cantidad de líquidos.
¿Cuál te gustó más?
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
