Ñoquis Sardo Con Estofado
ÑOQUIS SARDO CON ESTOFADO? plato calentito de pastas para disfrutar en familia con un estofado clásico
PROCEDIMIENTO:
1. Amasar bien. Descansar la masa. Hacer chorizos con la masa (estirar tipo ñoquis) cortar 1 cm y pasarlos por Riga.
2. Para el estofado: Cortar todas las verduras en cubo y dorar en una cacerola profunda con aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar la carne cortada de 2x2, con los condimentos.
3. Agregar el puré de tomate. Dejar cocinar durante 40 minutos y servir.
Ingredientes
Para 4 porciones- Semolín 300 g.
- Agua tibia 140 cc.
- Cúrcuma 1 cdta.
Estofado
- Paleta 1 kg.
- Aceite de Oliva C/N.
- Laurel C/N.
- Ajo C/N.
- Romero C/N.
- Cebolla 2 unid.
- Apio 2 ramitas.
- Tomate 1 botella.
Preparación
ÑOQUIS SARDO CON ESTOFADO? plato calentito de pastas para disfrutar en familia con un estofado clásico
PROCEDIMIENTO:
1. Amasar bien. Descansar la masa. Hacer chorizos con la masa (estirar tipo ñoquis) cortar 1 cm y pasarlos por Riga.
2. Para el estofado: Cortar todas las verduras en cubo y dorar en una cacerola profunda con aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar la carne cortada de 2x2, con los condimentos.
3. Agregar el puré de tomate. Dejar cocinar durante 40 minutos y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
