Ñoquis De Calabaza Con Salsa De Queso Azul Y Almendras
Hornear la calabaza al medio con oliva, azúcar, sal y pimienta. Colocarla en un bol y mezclar con un huevo, queso rallado, nuez moscada y comenzar a integrar con las manos. Sumar la harina y unir nuevamente con las manos.
Hacer los ñoquis con la ñoquera o dejarlos rústicos. Hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, calentar la crema en una sartén y disolver un poco de queso azul en ésta. Voclar los ñoquis en la salsa.
Servir los ñoquis con queso azul desgranado y almendras tostadasa picadas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Calabaza 1
Aceite de oliva
Azúcar 1 cda
Sal
Pimienta
Huevo 1
Queso rallado 100 grs
Nuez moscada
Harina 0000 150 grs
Salsa
Queso azul 200 grs
Almendra 50 grs
Preparación
Hornear la calabaza al medio con oliva, azúcar, sal y pimienta. Colocarla en un bol y mezclar con un huevo, queso rallado, nuez moscada y comenzar a integrar con las manos. Sumar la harina y unir nuevamente con las manos.
Hacer los ñoquis con la ñoquera o dejarlos rústicos. Hervirlos en agua y sal.
Para la salsa, calentar la crema en una sartén y disolver un poco de queso azul en ésta. Voclar los ñoquis en la salsa.
Servir los ñoquis con queso azul desgranado y almendras tostadasa picadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
