Ñoquis De Albahaca Con Salsa Mediterránea
Hervir la leche y agregar la harina, hacer un engrudo sin dejar de batir, retirar del fuego y seguir batiendo por unos minutos. Una vez hecho el bollo dejarlo enfriar.
Agregar sal, albahaca, los huevos y amasar. Agregar harina de ser necesario.
Hacer los ñoquis y hervirlos.
Para la salsa, saltear el ajo en aceite de oliva, agregar aceitunas y tomates secos hidratados, agregar el pesto (aceite y albahaca procesada) y los cubos de queso.
Servir los ñoquis con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesLeche 1 litro
Harina 0000 400grs
Sal 1 pizca
Albahaca a gusto
Huevos 2
Salsa
Aceite de oliva
Ajo
Tomates secos hidratados
Aceitunas negras
Queso mar del plata
Pesto
Albahaca
Aceite de oliva
Preparación
Hervir la leche y agregar la harina, hacer un engrudo sin dejar de batir, retirar del fuego y seguir batiendo por unos minutos. Una vez hecho el bollo dejarlo enfriar.
Agregar sal, albahaca, los huevos y amasar. Agregar harina de ser necesario.
Hacer los ñoquis y hervirlos.
Para la salsa, saltear el ajo en aceite de oliva, agregar aceitunas y tomates secos hidratados, agregar el pesto (aceite y albahaca procesada) y los cubos de queso.
Servir los ñoquis con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
