Lasaña De Ricota, Tomate Y Queso Con Salsa Especial
Cortar masa de pasta en rectángulos (según molde) cocinar y reservar.
Mezclar la ricota, salpimentar y agregar los tomates secos hidratados (Para hacerlos: cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva y ajo hasta que se deshidraten casi por completo) y el queso rallado.
Armar dentro de una bandeja la lasaña intercalando masa y relleno hasta llegar al borde superior de la bandeja.
Para la salsa, saltear cebolla de verdeo en aceite de oliva junto al ajo hasta que esté tierna, salpimentar y luego incorporar la salsa de tomates. Cocinar unos minutos más y salsear y llevar al horno a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de pasta 400 grs
Ricota 500 grs
Queso rallado 150 grs
Tomates secos hidratados 300 grs
Para la salsa
Cebolla de verdeo 2
Ajo 2 dientes
Salsa de tomates 500 grs
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Cortar masa de pasta en rectángulos (según molde) cocinar y reservar.
Mezclar la ricota, salpimentar y agregar los tomates secos hidratados (Para hacerlos: cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva y ajo hasta que se deshidraten casi por completo) y el queso rallado.
Armar dentro de una bandeja la lasaña intercalando masa y relleno hasta llegar al borde superior de la bandeja.
Para la salsa, saltear cebolla de verdeo en aceite de oliva junto al ajo hasta que esté tierna, salpimentar y luego incorporar la salsa de tomates. Cocinar unos minutos más y salsear y llevar al horno a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
