Lasagna Fría De Vegetales
En un molde de vidrio apto para horno con base de oliva, colocar las capas de lasagna. Untar con la mezcla de morrón, sal y queso crema procesados.
Aparte, mezclar la ricota, aceitunas negras picadas, tomates secos hidratados picados, albahaca, oliva, nuez moscada y salpimentar. Colocar sobre la pasta de morrones y cubrir con una nueva capa de masa.
Untar con la pasta de morrones y cubrir con queso de máquina y rodajas de tomates, salar. Colocar una nueva capa de masa y untar con la pasta de morrones.
Colocar la zanahoria rallada y la espinaca en tiritas, salpimentar y aderezar con oliva.
Terminar con la crema de morrones y la ricota. Cubrir con la última capa de masa.
Cubrir con el pesto de rúcula y llevar a la heladera.
Para el pesto procesar todos los ingredientes.
Ingredientes
Para 4 porcionesCrepes 12
Queso crema 200 grs
Morrón 2 latas
Sal
Pimienta
Aceituna negra 50 grs
Tomate seco 100 grs
Albahaca 1 puñado
Aceite de oliva
Nuez moscada
Tomate 2
Queso de máquina 100 grs
Espinaca 1 atado
Zanahoria rallada 1
Pesto
Rúcula 1 atado
Queso rallado 50 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Aceto
Preparación
En un molde de vidrio apto para horno con base de oliva, colocar las capas de lasagna. Untar con la mezcla de morrón, sal y queso crema procesados.
Aparte, mezclar la ricota, aceitunas negras picadas, tomates secos hidratados picados, albahaca, oliva, nuez moscada y salpimentar. Colocar sobre la pasta de morrones y cubrir con una nueva capa de masa.
Untar con la pasta de morrones y cubrir con queso de máquina y rodajas de tomates, salar. Colocar una nueva capa de masa y untar con la pasta de morrones.
Colocar la zanahoria rallada y la espinaca en tiritas, salpimentar y aderezar con oliva.
Terminar con la crema de morrones y la ricota. Cubrir con la última capa de masa.
Cubrir con el pesto de rúcula y llevar a la heladera.
Para el pesto procesar todos los ingredientes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
