Lasagna De Quesos, Acelga Y Salsa Blanco
Disfrutá de una riquísima LASAGNA de quesos ?, acelga ? y salsa blanca ✨ siguiendo la receta de Doña Pocha ❤ que preparó @juanbraceli en el programa de hoy.
??Procedimiento:
1.⚡Para la masa: Mezclar todos los ingredientes, amasar, reposar tapada 30 minutos y estirar hasta lograr una masa lisa de 1 mm de espesor.
2.⚡Blanquear la masa apenas 15 segundos en agua con sal.
3.⚡Saltear cebolla con ajo hasta lograr dorar y reservar.
4.⚡Blanquear las hojas de acelga enteras apenas 10 segundos en agua con sal para que estén bien verdes y reservar.
5.⚡Mezclar todos los quesos, la mitad de la bechamel, agregar huevo y condimentar.
6.⚡Enmantecar un molde y armar la lasagna en el siguiente orden: masa, quesos, masa, acelga con salteado de cebolla, otra vez masa, así sucesivamente terminando con quesos.
7.⚡Antes de llevar a horno sumar entre la capa de quesos unos recortes de masa y un poco de bechamel.
8.⚡Cocinar en horno moderado hasta que tenga un lindo gratinado en la superficie. Y está lista! ??✨.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- Harina 0000 300 g.
- Semolín 100 g
- Yemas 9 unid.
- Agua 100 a 120 cc.
- Cúrcuma 1 cdita.
- Sal 8 g.
Para el armado
- 7 cortes de pasta casera de 15 x 25 cm (1 mm espesor).
- Acelga 1 atado (al menos 10 hojas grandes sin penca).
- Ajo picado muy chiquito 2 dientes.
- Cebolla picada muy chiquita 1 unid mediana.
- Ricotta ½ kg.
- Queso duro tipo reggianito 100 g
- Queso mozzarella 300 g.
- Salsa bechamel 300 g.
- Huevo 1 a 2 unid.
- Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto.
- Manteca 50 g.
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Preparación
Disfrutá de una riquísima LASAGNA de quesos ?, acelga ? y salsa blanca ✨ siguiendo la receta de Doña Pocha ❤ que preparó @juanbraceli en el programa de hoy.
??Procedimiento:
1.⚡Para la masa: Mezclar todos los ingredientes, amasar, reposar tapada 30 minutos y estirar hasta lograr una masa lisa de 1 mm de espesor.
2.⚡Blanquear la masa apenas 15 segundos en agua con sal.
3.⚡Saltear cebolla con ajo hasta lograr dorar y reservar.
4.⚡Blanquear las hojas de acelga enteras apenas 10 segundos en agua con sal para que estén bien verdes y reservar.
5.⚡Mezclar todos los quesos, la mitad de la bechamel, agregar huevo y condimentar.
6.⚡Enmantecar un molde y armar la lasagna en el siguiente orden: masa, quesos, masa, acelga con salteado de cebolla, otra vez masa, así sucesivamente terminando con quesos.
7.⚡Antes de llevar a horno sumar entre la capa de quesos unos recortes de masa y un poco de bechamel.
8.⚡Cocinar en horno moderado hasta que tenga un lindo gratinado en la superficie. Y está lista! ??✨.
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? Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
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#lasagna #queso #acelga #salsablanca #rico #receta #recetasjuani #recetasfaciles #recetasargentinas #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
